крупные свежие огурцы очистить от кожицы, срезать концы и ошпарить подсоленным кипятком. после этого удалить семена, промыть огурцы, наполнить их фаршем, сложить в сотейник, подлить бульона, добавить сметаны, томата-пюре и тушить до готовности: отлить часть жидкости, развести ею белую мучную пассировку, влить получившуюся жидкость в сотейник с огурцами и довести все до кипения. подать с соусом, посыпав зеленью. приготовление фарша: сырое мясо измельчить вместе с луком на мясорубке с частой решеткой, добавить молоко и тщательно перемешать
Продукты (на 1 порцию)
огурцы
4
шт.
масло сливочное
1
ст. ложка
или маргарин
1
ст. ложка
бульон
0.5
стакана
сметана
0.5
стакана
томатное пюре
1
ст. ложка
мука
1
ч. ложка
мясо любое
160
г
лук репчатый
1
шт.
молоко
1
ст. ложка
Рецепт: Огурцы фаршированные. Как приготовить Огурцы фаршированные?
Жаркое по-деревенски 
Бефстроганов классический 
Мясо по-тайски 
Свинина, тушенная с грибами, в... 
Куриные рулетики с сыром 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
Пирог на молоке 
"Умное" пирожное 
Ленивый хачапури на сковороде 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огурчики по-корейски 
Огуречные роллы 