Укроп легко спассеровать с маслом 2—3 мин и отставить. Свежесваренный рыбный бульон смешать с лимонным соком и варить в течение 15 мин, процедить и уварить до половины. Соединить укроп, сливки и уваренный рыбный бульон и все довести до кипения. Муку перемешать с маслом (перетереть) и ввести в кипящий бульон, помешивая, загустить. Посолить, поперчить.
Приправу подают к отварной, тушеной и жареной рыбе.
Продукты
бульон рыбный густой
300
мл
мука
1-1.5
ст. ложки
сок лимона
0.5
шт.
сливки
2
стакана
масло сливочное
1
ст. ложка
зелень укропа
1
стакан
перец острый красный жгучий
1-2
щепотки
соль
по вкусу
Рецепт: Шведская укропная приправа-соус. Как приготовить Шведская укропная приправа-соус?
Соус тартар 
Соус ранч 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I 
