Дайте размягчиться сливочному маслу при комнатной температуре. Замочите в теплой воде изюм. Посыпьте разделочную доску мукой и раскатайте слоеное тесто до толщины 2 мм. Вырежьте острым ножом 6 одинаковых квадратов и смажьте взбитыми яйцами. Почистите яблоки, оставьте черешки для украшения, удалите выемкой сердцевину В мисочке взбейте сливочное масло с сахаром до консистенции крема, добавьте обсушенный изюм и хорошо размешайте. Наполните яблоки сливочным маслом. Заверните каждое яблоко в квадрат из теста. Из обрезков теста оформите листья и украсьте яблоки, добавляя черешки. Включите духовку. Разложите яблоки на покрытом пекарской бумагой противне, смажьте взбитыми желтками и выпекайте 40 минут. Выложите яблоки на отдельные тарелки и подавайте, украшая кусочками засахаренной апельсиновой цедры.
Продукты (на 6 порций)
масло сливочное
100
г
изюм
50
г
тесто слоёное замороженное
450
г
яйца
2
шт.
яблоко
6
шт.
сахар
100
г
мука для разделочной доски
сколько уйдет
Для начинки
цедра апельсиновая засахаренная
сколько уйдет
Рецепт: Яблоки "В платочках". Как приготовить Яблоки "В платочках"?
Шоколадное печенье 
Пирожные "Молочный ломтик" 
Торт "Медовик" за 15 минут 
Домашнее мороженое из молока (без... 
Пирожное эклер 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Яблочные оладьи 
Бургундская яблочная запеканка 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Мягкое печенье с яблоками 