К этой смеси сухих пряностей добавляют немного соли и винного уксуса крепостью не выше 3 —4% так, чтобы получилась влажная, густая паста, хорошо приспособленная для длительного хранения в плотно закупоренной стеклянной или керамической посуде.
Аджику используют как готовую приправу к рисовым, овощным, мясным блюдам, а также в супы после их готовности. В Закавказье аджику постоянно употребляют с отварной фасолью (грузинское национальное блюдо лобио).
Продукты
хмели-сунели
3
доли
перец острый красный
2
доли
чеснок
1
доля
кориандр молотый
1
доля
зелень укропа
1
доля
Рецепт: Состав аджики. Как приготовить Состав аджики?
Аджика 
Зеленая аджика с орехами 
Соус а-ля аджика 
Домашняя острая аджика из помидоров 
