Спелые помидоры обдать крутым кипятком, очистить от кожицы. Подготовить лук и чеснок, освободив от шелухи. Удалить плодоножки и семена горького перца. Все продукты пропустить дважды через мясорубку, добавляя помидоры. Растереть перец, мускатный орех, соединить с основной массой, посолить и все перемешать. Переложить в стерильные банки.
Продукты
помидоры
500
г
перец красный стручковый горький
1-2
стручка
чеснок
1
зубчик
лук репчатый
5
головок
зелень укропа
500
г
зелень петрушки
500
г
перец душистый горошком
3-4
горошины
мускатный орех молотый
0.5
шт.
соль
1
ст. ложка
Рецепт: Заправка домашняя. Как приготовить Заправка домашняя?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 