Приготовление фарша. Хлеб замочить в молоке, пропустить вместе со свининойчерез мясорубку, посолить,поперчить,добавитьяйцо и тщательноперемешать. На отбитую говядину в центр положить полученный фарш и свернуть рулетиком. Яйцо взбить, панировочные сухари смешатьс мукой. Каждый рулетик обвалять в смеси сухарей с мукой, обмакнуть во взбитом яйце, затем опять обвалять в сухарях с мукой и обжарить на сливочном масле до образования румяной корочки. Рулетики подавать с жареным картофелем.
Продукты
говядина
500
г
картофель
7-8
шт.
яйца
1
шт.
масло сливочное
100
г
мука
1
ст. ложка
панировочные сухари
2
ст. ложки
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Для фарша:
свинина
150
г
хлеб белый пшеничный
1
кусочек
молоко
1-2
ст. ложки
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Фаршированные мясные рулетики. Как приготовить Фаршированные мясные рулетики?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 