Свежий молодой укроп перебрать, промыть, не подсушивая, разрезать на кусочки длиной 0,5—1 см. На дно банок насыпать слой соли, укладывать укроп, пересыпая солью и утрамбовывая. Наполненные банки прикрыть полиэтиленовой пленкой или пергаментной бумагой, выдержать при комнатной температуре 2 дня. Затем банки дополнить подсоленным укропом, насыпать сверху соль, укупорить полиэтиленовыми крышками. Хранить в сухом, прохладном и темном месте.
Аналогичным способом можно заготовить впрок зелень петрушки.
Продукты
зелень укропа
1
кг
соль
200
г
Рецепт: Укроп для приправ. Как приготовить Укроп для приправ?
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
Редис на зиму 
Консервы "Завтрак туриста" из риса... 
Борщевая заправка (закатка) 
Пряная горчица с мёдом 