самый молодой картофель выкапывают в конце мая — начале июня. такой картофель очень водянистый, его лучше варить не в воде, а на пару или на водяной бане.
картофель хорошо помыть, соскоблить кожицу, положить в небольшую кастрюлю, добавить сливочное масло, соль. кастрюлю накрыть крышкой и поставить в более просторную посуду с кипящей водой. тушить под крышкой 20—30 мин.
подавая к столу, посыпать нарезанной зеленью
Продукты (на 1 порцию)
картофель
500
г
масло растительное
40
г
соль
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Молодой картофель, сваренный водяной бане. Как приготовить Молодой картофель, сваренный водяной бане?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,...