Мясо курицы отделить от костей вместе с кожей, положить на разделочную доску, посолить и поперчить по вкусу, сформовать в виде рулета, обернуть фольгой, перевязать нитью и опустить в кипящую воду.
Морковь, лук и корень петрушки очистить, измельчить и добавить в бульон.
Рулет варить в течение 1 часа при слабом кипении.
После этого рулет вынуть, фольгу снять и поместить его на 4 часа в холодильник под гнет.
Продукты
курица
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рулет «Нежный». Как приготовить Рулет «Нежный»?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Куриные желудки по-корейски 
Свинина, запеченная в фольге, с... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Спагетти с курицей в томатном соусе 