В Армении большое распространение имеют комбинированные блюда, т.е. блюда, приготовляемые из разных продуктов. К таким блюдам относятся толма из чечевицы в виноградных листьях, толма из гороха в капустных листьях и многие другие.
Вареную чечевицу, полбу, фасоль перемешивают с пассерованным луком, курагой, изюмом, зеленью, солью, перцем. Полученную начинку завертывают в ошпаренные виноградные листья в виде конверта. Толму рядами укладывают в кастрюлю, добавляют курагу, вливают воду и подсолнечное масло и припускают до готовности. При подаче посыпают зеленью.
Продукты
чечевица
1
ст. ложка
полба
1
ст. ложка
фасоль
1
ст. ложка
лук репчатый
0.5
шт.
масло растительное
2.5
ст. ложки
курага
по вкусу
листья виноградные
100
г
изюм
по вкусу
зелень
по вкусу
перец красный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Пасуп толма (толма из бобовых). Как приготовить Пасуп толма (толма из бобовых)?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Цветная капуста, запечённая в... 
Хашлама из говядины 
Аджапсандал 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Чанахи со свининой 
Яблочная аджика 
Бобы с чесноком (фул) Первый вариант 
Бобы фава 
Фалафель 
Мясо, тушенное с чесноком и бобами 
Курица с бобами (фасолью) 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Рагу из фасоли с картофелем 
Фасоль тушеная с грибами 
Котлеты из гречки и фасоли 
Чечевица с овощами, на сковороде 
Постные котлеты из чечевицы и моркови 
Чечевица с курицей и овощами (на... 
Чечевичный суп-пюре с томатной пастой 
Чечевица с морковью и луком 