С угря снять кожу, обмыть его и нарезать кусками. Пряности и коренья отварить в подсоленной воде, затем в этот бульон положить куски угря и варить на слабом огне 15-20 минут. Готовую рыбу переложить на подогретое блюдо, залить соусом из хрена и посыпать измельченной зеленью петрушки. На гарнир подать тушеные овощи к белковому столу, овощные соки.
Продукты
угорь
800
г
морковь
по вкусу
петрушка
по вкусу
сельдерей
по вкусу
лук-порей
по вкусу
лук репчатый
по вкусу
вино белое сухое
1
стакан
имбирь (свежий корень)
по вкусу
перец
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
соль
по вкусу
соус из хрена
1
стакан
Рецепт: Угорь отварной. Как приготовить Угорь отварной?
Треска отварная 
Рыба отварная с лимонным соусом и... 
Форель на пару, с персиками,... 
Скумбрия фаршированная, варенная в... 
Лосось со сливочным соусом 