Говядину очистите от пленок и порежьте небольшими кусочками. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте кусочки мяса. Порежьте кольцами лук и выложите его в сковороду. Обжарьте лук вместе с мясом. Мясо немного посолите и тушите еще 10 минут. Сварите крепкий кофе и вылейте 1 стакан кофе в сковороду. Тушите мясо в «кофейном» бульоне 10 минут. Морковь порежьте колечками и выложите в сковороду. Чернослив разрежьте пополам и тушите вместе с мясом еще 5 минут. Перед тем как снять с огня, добавьте сметану.
Продукты
говядина
500
г
лук репчатый
1
шт.
кофе
1
стакан
морковь
3
шт.
сметана
5
ст. ложек
соль
по вкусу
чернослив
100
г
масло сливочное для обжаривания
по вкусу
Рецепт: Рагу «Кофейный аромат». Как приготовить Рагу «Кофейный аромат»?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Мясное рагу с овощами 
Овoщнoe paгу cо свининой 
Овощное рагу с мясом 
Рагу с баклажанами, кабачками и мясом 
Рагу из говядины и овощей 
Говядина, тушенная с молодой картошкой 
Венгерский суп-гуляш из говядины 
Рагу из говядины с картофелем,... 