Растереть на разогретой сковороде масло с мукой, постепенно залить бульоном, добавить протертый вареный лук, сметану, томат-пюре, горчицу, соль и прокипятить. Курицу обжарить в духовке до полуготовности, разделать на порции, сложить в кастрюлю, залить приготовленным соусом и на водяной бане, не давая кипеть, довести до полной готовности. Подать в глубоком блюде, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.
Продукты
курица
1
шт.
масло
5
ст. ложек
мука
100
г
бульон
300
г
лук
2
шт.
томатное пюре
3
ст. ложки
сметана
200
г
зелень петрушки
по вкусу
горчица
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Курица «провансаль». Как приготовить Курица «провансаль»?
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки "по-испански" 
Куриные крылышки по-корейски... 
Куриные завороты 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жюльен с курицей и грибами 