Обработанную курицу разрубить на порционные куски и обжарить. Сок, образовавшийся в процессе жаренья, слить в отдельную посуду, а к курице добавить нашинкованный репчатый лук и тушить еще 10—15 мин, добавив толченые орехи, мелко нарезанную зелень мяты и соль.
Яичные желтки развести винным уксусом и соком, выделившимся при жареньи курицы. Помешивая, соединить полученный соус с тушеной курицей и снять с огня.
Продукты
курица
1.3
кг
масло топлёное
120
г
орех грецкий
300
г
лук репчатый
300
г
яйца
2
шт.
уксус винный
60
г
мята
20
г
соль
по вкусу
Рецепт: Курица по-мингрельски. Как приготовить Курица по-мингрельски?
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки "по-испански" 
Куриные крылышки по-корейски... 
Куриные завороты 
Чашушули 
Чкмерули (курица по-грузински) 
Чахохбили 
Оджахури 
Чанахи (говядина с овощами... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жюльен с курицей и грибами 