Корни хрена тщательно вымыть и замочить на сутки в воде. Кожицу соскоблить, отрезать головку. Измельченный хрен смешать с солью и уксусом, подогреть немного в эмалированной кастрюле и разложить в горячие банки. Пастеризовать при 90 °С: банки емкостью 0,5 л — 15 мин, 1 л и 2 л — 20 мин. Укупорить.
Продукты
хрен
1
кг
уксус 9%-ный
0.2
л
соль
15-25
г
сахар
20-30
г
Рецепт: Хрен маринованный острый. Как приготовить Хрен маринованный острый?
Редис на зиму 
Заправка для солянок и рассольников 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Борщевая заправка (закатка) 
Кабачки, консервированные в... 
Капуста маринованная "Объедение" 
