Оставшуюся от приготовления блюд из вареных раков скорлупу (панцири, клешни, ножки) высушить в духовке, истолочь в ступке и соединить со сливочным маслом. Подлить немного воды, проварить на слабом огне и протереть через сито в холодную воду. Когда масло застынет в воде, собрать его кусочки, еще раз прогреть, чтобы они слились в единую массу, поставить в холодное место. Подавать на блюде или использовать для бутербродов.
Продукты
масло сливочное
100
г
рак речной вареный панцири
15
шт.
Рецепт: Масло из раков. Как приготовить Масло из раков?
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 