Свиную корейку нарезать поперек волокон на куски вместе с реберной частью. Мясо слегка отбить, придать ему овальную форму, посыпать солью, перцем, положить на разогретую со шпиком сковороду и обжарить с обеих сторон до готовности. Подавать на стол с овощным гарниром. Приготовление соуса: чеснок растереть с солью до получения однородной массы, добавить в нее бульон, рубленую зелень петрушки и укропа. Можно добавить перец по вкусу.
Продукты
корейка свиная
500
г
сало копчёное
120
г
бульон
2
стакана
чеснок
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Для соуса:
чеснок
2
дольки
соль
по вкусу
зелень
по вкусу
бульон мясной
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Свиная корейка жареная. Как приготовить Свиная корейка жареная?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 