Филе лосося моют в холодной воде, разрезают на порционные куски и кладут в эмалированную емкость. Лимонный сок смешивают с растительным маслом, солью, молотым перцем и заливают рыбу полученным маринадом. Емкость ставят в холодильник на 2-3 ч. Промаринованные куски рыбы выкладывают на решетку и жарят над раскаленными углями сначала с одной, затем с другой стороны до образования румяной корочки. К столу лосося подают, украсив веточками петрушки и нарезанным кружочками лимоном.
Продукты
филе лосося с кожей
600
г
сок лимона
100
мл
масло растительное
50
мл
зелень петрушки
1
пучок
лимон
1
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Лосось по-амурски. Как приготовить Лосось по-амурски?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Речная рыба жареная 
Минтай жареный по-калининградски 
Сочная жареная рыба в панировке 