Мясо промывают, очищают от пленок и нарезают порционными кусками. Укладывают в неокисляющуюся емкость, посыпают солью, пряностями и перцем, вливают уксус, добавляют сахар и измельченный лук. Все тщательно перемешивают и выдерживают в холодильнике в течение 5-10 ч. Замаринованные кусочки мяса жарят на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями до полной готовности. К столу мясо подают с гарниром из огурцов, украсив измельченной зеленью укропа и веточками петрушки.
Продукты
баранина
500
г
огурцы
300
г
лук зелёный
250
г
уксус 10%-ный
50
мл
сахар
5
г
масло растительное
2
ст. ложки
зелень петрушки
0.5
пучка
зелень укропа
0.5
пучка
пряности
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
перец красный молотый
по вкусу
Рецепт: Баранина в уксусном маринаде с огурцами. Как приготовить Баранина в уксусном маринаде с огурцами?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Ирландское рагу 
Скумбрия маринованная с семенами... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Заправка для солянок и рассольников 
Огуречные роллы 