Филе карпа промывают, нарезают порционными кусками, смазывают растительным маслом, солят, перчат и жарят на решетке над раскаленными углями сначала с одной, затем с другой стороны. К столу рыбу подают с соусом, который готовят следующим образом. Помидоры моют, нарезают кусочками, тушат на сковороде под крышкой 5-6 минут и затем протирают через сито. Миндаль и изюм жарят в растительном масле, кладут в томатное пюре и варят соус на небольшом огне до загустения, постоянно помешивая.
Продукты
филе рыбы (карпа)
500
г
помидоры
200
г
миндаль очищенный
50
г
изюм без косточек
50
г
масло растительное
50
мл
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Рыба, жаренная на решетке, с орехами и изюмом. Как приготовить Рыба, жаренная на решетке, с орехами и изюмом?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Сочная жареная рыба в панировке 
