Для джема дыни подготавливают так же, как и для варенья. На 0,5 л воды берут 50 г сахара и бланшируют в этом сиропе кусочки дынь в течение 10—15 мин. Затем добавляют 1450 г сахара в сухом просеянном виде и уваривают джем до готовности. Для улучшения аромата и вкуса джема в середине варки добавляют лимонную кислоту, а в конце варки, перед фасовкой — ванилин. Готовый джем фасуют в кипящем виде в подготовленные горячие сухие банки и закатывают прошпаренными жестяными крышками.
Продукты
дыня
1
кг
сахар
1.5
кг
Рецепт: Джем из дыни. Как приготовить Джем из дыни?
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
Борщевая заправка (закатка) 
11 рецептов разных заготовок 
Дыня в сиропе (на зиму) 
Джем из чёрной смородины и крыжовника 
Абрикосовый джем с корицей и... 
Клубничный джем (на зиму) 
Абрикосовый джем 
Конфитюр из клубники 
Абрикосово-апельсиновый джем (на зиму) 
Конфитюр из слив (на зиму) 
Классическое яблочное повидло 
Пастила абрикосовая 
Компот из персиков с дыней и мятой... 