Замесить не слишком крутое тесто из 250 г муки, 150 г сливочного масла, 80 г сахара, 7 желтков и сметаны или сливок в полагающемся количестве. Поставить тесто на 1 час на лед или в холодное место. Раскатать тонко, нарезать в форме продолговатого письма, начинить ванильным кремом, в который добавить молотые орехи или миндаль, смешанные с ромом, и пену нескольких белков. Завернуть в форме конверта, положить в противень на белую бумагу и печь при слабом нагреве до желтого цвета.
Продукты
мука
250
г
масло сливочное
150
г
сахар
80
г
яйца
7
шт.
сметана
по вкусу
или сливки
по вкусу
крем ванильный
по вкусу
орех молотый
по вкусу
или миндаль
по вкусу
ром
по вкусу
Рецепт: Пирожное «Любовное письмо». Как приготовить Пирожное «Любовное письмо»?
Пирожные "Молочный ломтик" 
Пирожное "Вупи" с меренгой 
Пирожное эклер 
Детское пирожное "Киндер Милк-Слайс" 
"Умное" пирожное 