Сняв острым ножом со спаржи кожицу, варить в соленой воде до полуготовности. Потом переложить ее на сито и дать стечь воде. Растопить 50 г сливочного масла, положить зелень петрушки в небольшом количестве, развести 100—200 граммами овощного отвара, положить спаржу и варить теперь до готовности. Перед подачей на стол заправить отвар спаржи несколькими ложками сметаны.
Продукты
спаржа
по вкусу
соль
по вкусу
вода
по вкусу
масло сливочное
50
г
зелень петрушки
по вкусу
отвар овощной
100-200
г
сметана
по вкусу
Рецепт: Спаржа тушеная. Как приготовить Спаржа тушеная?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельные погачи по-венгерски 
Фаршированные кабачки с укропным... 
Спаржа, запеченная в духовке 
Спаржа с лимонным соком 
Спаржа, жаренная с грибами 
Cпаржа с пармезаном 
Омлет со спаржей 
