Мелко нарезать лук, чеснок, морковь и сельдерей и смешать их.
Смесь положить в кастрюлю, налить 2 ст. ложки вина и тушить 4 мин при полной мощности.
Добавить фарш и продолжить тушить, не накрывая, в течение 4 мин, помешивая.
Томатную пасту смешать со специями, солью и лавровым листом. Мясо залить этой смесью, бульоном и оставшимся вином, накрыть и тушить 13—14 мин, помешивая.
Продукты (на 2 порции)
фарш говяжий
250
г
лук репчатый
1
шт.
морковь
1
шт.
бульон мясной
200
мл
вино красное сухое
125
мл
томатная паста
2
ст. ложки
чеснок
1
зубчик
зелень сельдерея
1
пучок
тимьян сушеного
1
ч. ложка
лавровый лист
1
шт.
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рубленое мясо по-болоньезски. Как приготовить Рубленое мясо по-болоньезски?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Лазанья 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Полпеттоне с начинкой из ветчины... 
Тосканский суп с фаршем 
Баклажаны "Пармиджано" 
Картошка по-деревенски в микроволновке 
Как сварить макароны в микроволновке 
Шоколадный кекс в микроволновке 
Картофельные чипсы в микроволновке 
Картофельные лодочки с сыром и... 
Тефтели из говядины, тушенные в... 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Макароны с мясной подливой из фарша 
Мясные "гнёзда" с сыром и помидорами 