Вскипятить 2 стакана подсоленной воды. Промыть полбу и положить в кастрюлю с кипятком. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20 минут. Нарезать цуккини и морковь мелкими кубиками. В глубокой кастрюле потушить до мягкости пук, добавить цуккини, морковь, горох, специи, петрушку и сваренную полбу, перемешать, закрыть кастрюлю крышкой и выдержать на маленьком огне 10 минут.
Продукты (на 6 порций)
полба
250
г
цукини
2
шт.
морковь
2
шт.
лук
1
шт.
масло оливковое
4
ст. ложки
петрушка
1
ст. ложка
орегано (душица)
1
ст. ложка
горошек зелёный
200
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Полба с овощами. Как приготовить Полба с овощами?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Кабачки, печенные в духовке 
Цуккини, запеченные с сыром 
Запеканка с помидорами, цуккини и... 
Оладьи из цуккини 
Овощное рагу с цуккини 
Кабачки по-корейски 
