Бараний желудок зашить в виде круглого мешочка, оставив небольшие отверстия. Баранье мясо нарезать мелкими кусочками, добавить мелко нарезанные легкие, измельченный чеснок, лавровый лист, соль, перец и зафаршировать желудок. Завязать отверстие, положить желудок в кастрюлю, подлить воды а тушить в духовом шкафу до готовности. При подаче нарезать и гарнировать жареным картофелем.
Продукты
желудок бараний
1
шт.
баранина
1.5
кг
легкое бараньи
250
г
чеснок
1
зубчик
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Желудок фаршированный. Как приготовить Желудок фаршированный?
Хашлама 
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Чахохбили из баранины 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Ирландское рагу 
