Говядину в виде пласта равномерно покрыть мелко нарезанным салом, посыпать солью, перцем, пассерованным луком, толченым чесноком, завернуть в виде рулета и перевязать нитками. Рулет обжарить, залить водой и тушить до готовности. Подать рулет порциями с отварным картофелем и полить соком, полученным при тушении.
Продукты
говядина
500
г
сало копчёное
100
г
чеснок
1
шт.
лук репчатый
3
шт.
маргарин
2
ст. ложки
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Мясо деликатесное. Как приготовить Мясо деликатесное?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
