Промытые лимоны нарезают вместе с цедрой ломтиками и, , слегка раздавленные вместе с сахаром, кладут в сладкую воду.' Добавляют растертые с сахаром дрожжи, тщательно размешивают. Через 10—12 часов жидкость процеживают, разливают в бутылки, плотно закупоривают и ставят в холодное место. На следующий день напиток готов.
Продукты (на 1 порцию)
лимон
300
г
сахар
1000
г
дрожжи
40
г
вода
9
л
Рецепт: Квас «Жемчужина». Как приготовить Квас «Жемчужина»?
Квас из черного хлеба 
Домашний квас 
Квас из ржаного хлеба 
Квас 
Настоящий хлебный квас в домашних... 