Рис промыть, положить в кастрюлю, залить семью стаканами бульона, довести до кипения, снять пену. Варить на медленном огне почти до готовности риса. Оставшийся бульон согреть. Желтки отделить от белков, взбить, постепенно добавляя йогурт, муку и горячий бульон. Получившуюся смесь влить в суп. Все перемешать и варить на медленном огне еще 10 минут. За две минуты до окончания приготовления добавить сливочное масло и веточку мяты. Подавать суп с измельченной зеленью и кедровыми орешками.
Продукты (на 5 порций)
рис
0.5
стакана
бульон куриный
8
стаканов
или бульон овощной
8
стаканов
йогурт
3
стакана
яйца
2
шт.
мука
0.5
стакана
масло сливочное
3
ст. ложки
мята
1
веточка
Рецепт: Суп «фудзияма». Как приготовить Суп «фудзияма»?
Классический рисовый суп на... 
Рисовый суп с мясом 
Куриный суп с рисом 
Томатный суп с рисом 
Суп «Харчо» 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с курицей, морковью и луком... 