Нарезать стебли лука-порея кусочками длиной 3—4 см, положить их в подсоленную воду и варить до мягкости. Откинуть на сито и затем положить на тарелку. Сверху поместить маслины. Салат посыпать мелко нарезанным вареным яйцом, заправить растительным маслом, лимонным соком или уксусом и отваром лука-порея. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или черным перцем. Салат украсить ломтиками вареной красной свеклы и лимона.
Продукты
лук-порей стебли
4-5
шт.
маслины черные
8-10
шт.
яйца
1
шт.
масло растительное
3
ст. ложки
сок лимонный или уксус
2
ст. ложки
отвар лука-порея
2
ст. ложки
зелень петрушки
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
свекла
1
шт.
лимон для украшения
1
шт.
Рецепт: Салат из вареного лука-порея с маслинами. Как приготовить Салат из вареного лука-порея с маслинами?
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Картофельная запеканка со свёклой 