Печенку промыть, обсушить и порезать тонкими ломтиками. Морковь почистить, порезать длинными брусочками и отварить в небольшом количестве подсоленной воды до готовности. Ломтики печенки посолить, поперчить, завернуть в них ломтик моркови, перевязать ниткой, обвалять в муке и обжарить в разогретом растительном масле до готовности. Влить бульон, закрыть сковороду крышкой и тушить 10-15 минут. Для салмы замесить из указанных ингредиентов упругое тесто, раскатать в жгут и, отщипывая маленькие кусочки, отварить в кипящей воде. Готовую салму выложить в сковороду с печенкой, перемешать и разложить по тарелкам.
Продукты
печень говяжья
500
г
морковь
2
шт.
мука
4
ст. ложки
бульон
1
стакан
масло растительное
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Для салмы
мука
400
г
яйца
1
шт.
соль
1
ч. ложка
вода
0.5
стакана
масло растительное
по вкусу
Рецепт: Рулеты из печенки с салмой. Как приготовить Рулеты из печенки с салмой?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Жареное мясо с картофелем... 
Печень говяжья по-строгановски 
Говяжья печень с луком 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Печеночные отбивные 
Нежная печень по-сельски 
