Соус сабайон (для цветной капусты, спаржи, артишоков сладких пудингов)
Желтки яиц растереть с сахарной пудрой, прибавить цедру, срезанную с лимона, и, подливая вино, взбивать смесь веничком. Кастрюлю со смесью поставить на слабый огонь или в водяную баню и продолжать взбивать до загустения. При этом нельзя допускать кипения. По окончании варки цедру лимона вынуть, а в готовый соус прибавить лимонного сока по вкусу.
Продукты
желток яичный
3
шт.
сахарная пудра
3
ст. ложки
вино белое столовое
0.75
стакана
лимон
0.25
шт.
Рецепт: Соус сабайон (для цветной капусты, спаржи, артишоков сладких пудингов). Как приготовить Соус сабайон (для цветной капусты, спаржи, артишоков сладких пудингов)?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке 