Ножки тщательно вымыть и разрубить на части. Морковь и сельдерей нашинковать, помидоры мелко порезать. Лук и чеснок порубить, петрушку измельчить. Растительное и сливочное масло смешать и обжарить ножки со всех сторон на сильном огне. Выложить морковь, сельдерей и лук. Пассеровать 3-5 минут. Добавить чеснок, тимьян, лавровый лист и петрушку. Помидоры смешать с бульоном, посолить, поперчить и подлить в сковороду с ножками. Тушить под крышкой около 60 минут. В конце добавить натертую лимонную цедру.
Продукты
ножки свиные маленькие
1
кг
морковь
2
шт.
помидоры
1
шт.
корень сельдерея
0.5
шт.
лук
2
шт.
чеснок
3
зубчика
петрушка
1
пучок
масло растительное
4
ст. ложки
масло сливочное
2
ст. ложки
тимьян сушенный
0.5
ч. ложки
лавровый лист
1
шт.
бульон
250
мл
цедра лимона тертая
по вкусу
Рецепт: Пикантные свиные ножки. Как приготовить Пикантные свиные ножки?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 