Хвосты омаров разморозим и извлечем мясо из панциря. Темные части вдоль хребта удалим и мясо нарежем наискось кусочками длиной около 3 см. Посыплем омаров солью. Кукурузную муку смешаем с яичным белком и в этом тесте обваляем куски омаров. Имбирный корень и чеснок очистим, то и другое нарежем соломкой. Стручки чили разотрем. В воке или в большой сковороде на сильном огне разогреем масло и за 2 — 3 минуты партиями слегка подрумяним на нем куски омаров. Удалим с жареных омаров избыточный жир и отставим их в теплое место. Сольем масло из вока, а вместо этого разогреем в воке бульон с соевым соусом и глютаматом, добавим чеснок, имбирь и чили, доведем до кипения и польем этим жареных омаров.
Продукты
омары хвосты мороженные
8
шт.
соль
0.5
ч. ложки
яичный белок
1
шт.
мука кукурузная
2
ст. ложки
имбирь (свежий корень) свежий
30
г
чеснок
4
зубчика
чили сухой
3
стручка
масло арахисовое
0.5
л
соус соевый
1
ст. ложка
глютамат натрия
1
ст. ложка
бульон куриный
1
ст. ложка
Рецепт: Жареные омары. Как приготовить Жареные омары?
Рис с морепродуктами и овощами 
Морепродукты в сметанном соусе с... 
Фунчоза с морепродуктами и овощами 
Спагетти с грибами и... 
Паста с креветками в... 
Картофель, запеченный в соевом... 
Курица под соусом терияки 
Грибная икра из шампиньонов 
Рыба в кисло-сладком соусе с имбирем 
Салат с цветной капустой, орехами... 