Курицу вымоем и разделим на 8 частей. Мясной бульон нагреем. Лук очистим и нарежем колечками. Чеснок очистим, покрошим и с солью разотрем. Разогреем оливковое масло и две трети лука пожарим на нем до прозрачности. Добавим куски курицы и обжарим их со всех сторон. Подольем половину мясного бульона, подмешаем молотый черный и красный перец и все вместе под крышкой 60 минут потушим. Помидоры, сняв кожицу и удалив зерна, порежем. Сладкий перец мелко порежем. Польем помидоры и перец оставшимся бульоном, добавим риган, тмин, оставшийся сырой лук и чеснок и под крышкой потушим 20 минут. В заключение заправим панировочными сухарями. Курицу выложим на блюдо, накроем овощами и украсим кружочками вареного яйца и оливками.
Продукты
курица молодая
1.2
кг
бульон мясной
0.25
л
лук репчатый
3
шт.
чеснок
1
зубчик
соль
1
ч. ложка
масло оливковое
4
ст. ложки
перец чёрный молотый
на кончике ножа
перец красный молотый острый
1
ч. ложка
помидоры
6
шт.
перец сладкий красный
1
шт.
риган
0.5
ч. ложки
тмин
1
ч. ложка
панировочные сухари
0.5
чашки
яйца отварные вкрутую
1
шт.
оливки зеленые
12
шт.
Рецепт: Курица в пикантном соусе. Как приготовить Курица в пикантном соусе?
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки "по-испански" 
Куриные крылышки по-корейски... 
Куриные завороты 
Американские творожные маффины 
Ребрышки по-техасски 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жюльен с курицей и грибами 
Закуска из перца 
Перец жареный по-молдавски 
Жаркое из курицы с картошкой 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 