Курицу вымоем, разделим на 8 частей и на медленном огне под крышкой в таком количестве воды, чтобы она покрыла мясо, потушим с лавровым листом и солью час — полтора до мягкости. Лук очистим и крупно порежем. Помидоры, сняв кожицу, нарежем кусочками и вместе с луком и томатной пастой измельчим в миксере в кашицу. Куски курицы вынем из бульона и отложим в теплое место. Отольем 0,75 л куриного бульона и процедим в другую кастрюлю. Добавим помидорно-луковую массу и 10 минут поварим без крышки. Снимем кастрюлю с плиты и ручной взбивалкой по ложечке подмешаем в соус арахисовое масло. Поварим соус на медленном огне еще 10 минут, посолим, поперчим и положим в него куски курицы. Подаем с вареным рассыпчатым рисом.
Продукты
курица молодая
1.5
кг
соль
2
ч. ложки
лавровый лист
4
листа
лук репчатый
3
шт.
помидоры
6
шт.
томатная паста
70
г
масло арахисовое
250
г
соль
на кончике ножа
перец чёрный
на кончике ножа
Рецепт: Курица в арахисовом соусе. Как приготовить Курица в арахисовом соусе?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Куриные желудки по-корейски 
Мскута (африканский апельсиновый кекс) 
Тигадегена 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Спагетти с курицей в томатном соусе 