В блендер положить зеленый лук, зеленый перец чили, кинзу, базилик, мяту, очищенные имбирь и чеснок, измельчить, добавить сок лайма, 2 ст. ложки растительного масла и соль с кориандром.
Куриную грудинку нарезать небольшими кусочками и перемешать с 4-5ст.ложками приготовленной смеси карри. Мариновать 30-45 минут или поставить на ночь в холодильник.
В сковороде-вок раскалить растительное масло, быстро обжарить маринованные кусочки курицы (2-4 минуты), добавить оставшееся карри, кокосовое молоко и тушить 10-15 минут.
На гарнир подать рассыпчатый отварной рис.
Продукты (на 6 порций)
куриная грудка
6
шт.
перец чили
5
стручков
корень имбиря
1
шт.
цедра лайма
1
шт.
сок лайма
0.5
шт.
лук зелёный
1
пучок
чеснок
2-3
зубчика
кинза
1
пучок
базилик
1
пучок
мята
1
горсть
масло растительное
3-4
ст. ложки
молоко кокосовое
300
мл
семена кориандра
по вкусу
соль морская
по вкусу
Рецепт: Зеленое карри с курицей. Как приготовить Зеленое карри с курицей?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Куриные сердечки, тушенные в... 
Куриные оладушки с плавленым сыром 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жюльен с курицей и грибами 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
