Растереть в ступке соль, перец и кориандр, в полученной смеси обвалять свинину.
Разогреть растительное масло и сливочное масло на сковорде, обжарить зубчики чеснока до золотистого цвета, положить свинину, цедру лимона и залить горячим молоком. Тушить под крышкой на слабом огне не менее 2 часов.
Продукты
свинина одним куском
600
г
молоко
500
мл
лимон (цедра)
1
шт.
масло растительное
2
ст. ложки
масло сливочное
2
ст. ложки
чеснок
3
зубчика
соль морская
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
семена кориандра
по вкусу
Рецепт: Свинина в молоке. Как приготовить Свинина в молоке?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 