Подобрать не очень крупные помидоры одинаковой величины. У помидоров срезать верхушки и удалить сердцевину ложкой. Помидоры посолить, посыпать черным молотым перце, выложить на смазанную маслом сковороду и в каждый помидор выпустить по одному яйцу. Поставить сковороду в духовку и запечь, следя за тем, чтобы свернулся только белок, а желток остался полужидким. При подаче полить яичницу сметаной, проваренной с мелко нарезанной мякотью помидоров, и посыпать мелко рубленной зеленью петрушки или укропа.
Продукты
яйца
4
шт.
равиоли с зеленью
4
шт.
сметана
2
ст. ложки
масло сливочное
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Яичница в помидорах. Как приготовить Яичница в помидорах?
Яичница-глазунья на сливочном масле 
Шакшука со свежими помидорами 
Яичница в хлебе, с сыром и колбасой 
Чирбули (яичница по-грузински) 
Яичница с жареным луком 
Рулетики из лаваша (три варианта:... 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Закуска "Рафаэлки" 
Рулетики из бекона с сыром и яйцами 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Помидоры в сыре 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 