Отделить белки от желтков. Смешать желтки с сахаром и добавить масло до получения однородного крема. (Крем должен медленно отделяться от ложки.) Поставив на слабый огонь, растопить шоколад, затем перемешать его с кремом, а также измельченным миндалем и хлебными крошками (или сухарями). Взбить белок и понемногу добавить его в массу. Смазать форму для пудинга маслом, наполнить полученной массой, прикрыть крышкой и поставить в кипящую воду на 2/3 высоты. Готовить таким образом на водяной бане 50 мин.
Подавать горячим. К пудингу можно подать сливки, взбитые с ванилином.
Продукты
масло сливочное
1.5
ст. ложки
яйца
5
шт.
сахар
0.5
стакана
шоколад молочный
100
г
миндаль измельченный
1
стакан
масло для смазывания формы
сколько уйдет
хлебная крошка
1-2
ст. ложки
или панировочные сухари
1-2
ст. ложки
Рецепт: Шоколадный пудинг. Как приготовить Шоколадный пудинг?
Пудинг шоколадно-ванильный 
Шоколадный пудинг с агар-агаром 
Манный пудинг 
Апельсиновый пудинг 
Рисовый пудинг с ванилью и корицей 