Филе сельди замочить в молоке или чае. Через 6-8 ч вымоченное филе мелко порубить и протереть через сито. Затем смешать с размягчённым сливочным маслом и горчицей, все тщательно размешать до получения однородной массы. По желанию, в селёдочное маслом можно также добавить очень мелко нарубленный зелёный лук. Держать в холодном месте.
Продукты
масло сливочное
120-150
г
филе сельди слабой соли
60-80
г
горчица столовая
по вкусу
лук зелёный
по вкусу
Рецепт: Селёдочное масло с горчицей. Как приготовить Селёдочное масло с горчицей?
Натуральные домашние специи 
Сельдь, жаренная по-датски 
Маринованная сельдь с луком и... 
Котлеты из сельди и картофеля 
Как разделать селедку на филе 
Картофель с сельдью по-фински 