Свежие грибы тушат в собственном соку, охлаждают, затем пропускают через мясорубку, как и отварной картофель. К ним добавляют другие продукты, заправляют. Руки смачивают в воде, формуют круглые «колобки», опускают их в кипящую подсоленную воду и проваривают (8—10 минут). Готовые «колобки» всплывают на поверхность. Их вынимают, перекладывают на дуршлаг и дают стечь воде. На стол подают с острым томатным соусом, с соусом из хрена или сыра.
Соус: масло растапливают в посуде для варки, в нем пассеруют муку, затем добавляют жидкость, кипятят 10 минут и заправляют.
Продукты
грибы свежие
500
г
или грибы солёные
250
г
картофель отварной
800
г
яйца
2
шт.
масло сливочное
2
ст. ложки
или сметана
2
ст. ложки
соль
по вкусу
зелень петрушки рубленая
2-3
ст. ложки
мука
4-5
ст. ложек
Соус:
масло сливочное
1
ст. ложка
мука
1
ст. ложка
молоко
1-1.5
стакана
или бульон пополам со сметаной
1-1.5
стакана
соль
по вкусу
томатное пюре
по вкусу
хрен
по вкусу
или сыр
по вкусу
Рецепт: «Колобки» из грибов и отварного картофеля. Как приготовить «Колобки» из грибов и отварного картофеля?
Баклажаны, особым способом... 
Ватрушки с грибами 
Капуста маринованная "Объедение" 
Холостяцкий ужин № 9. Горячие... 
Закусочная капуста с перцем... 
Жареный картофель с грибами 
Картошка с грибами в духовке 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Картофель, запечённый с грибами и... 
Картофель, тушенный с грибами 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 