Подготовленную рыбу с кожей нарезать порционными кусками. Выложить в эмалированную или керамическую посуду, посолить, поперчить, сбрызнуть подсолнечным маслом и разведенной лимонной кислотой, посыпать измельченной зеленью петрушки. Выдержать в прохладном месте в течение 30-40 мин. Смазать жиром решетку и обжарить рыбу над раскаленными углями. Подать, украсив ломтиками лимона. На гарнир можно подать картофель.
Продукты
рыба
700-800
г
масло подсолнечное
1
ст. ложка
лимонная кислота разведенная
1.5
ст. ложки
масло топленое
1.5
ст. ложки
лимон
0.25
шт.
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
перец молотый
по вкусу
Рецепт: Нельма или таймень, жаренный на решетке. Как приготовить Нельма или таймень, жаренный на решетке?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Речная рыба жареная 
Минтай жареный по-калининградски 
Жареная рыба в сметанном кляре 