Мясо разрезать на 4 порционных куска и отбить.
Репчатый лук нарезать крупными дольками, яблоко - дольками толщиной 0,5-1 см. В большой сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла и обжарить в нем лук и яблоко в течение 2-3 мин., пока лук не приобретет золотистый оттенок. Переложить лук и яблоко в другую посуду.
Смешать муку, соль и перец и обвалять в этой смеси отбивные.
Влить в сковороду оставшееся растительное масло, разогреть его и обжарить отбивные по 4 мин. с каждой стороны, пока они не подрумянятся.
После этого влить бульон, яблочный сок, добавить горчицу и довести жидкость до кипения. Накрыть сковороду крышкой, тушить мясо на слабом огне в течение 10 мин.
Перевернуть отбивные, добавить лук и яблоко, снова накрыть сковороду крышкой и тушить еще 10 мин.
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Отбивные из свинины 
Отбивная из куриной грудки 
Отбивные из свинины в кляре 
Свиные отбивные, жаренные в панировке 
Куриные отбивные "Нежность" 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Бургундская яблочная запеканка 
Мармелад из яблок 
Мягкое печенье с яблоками 