Подготовить форель, промыть, выложить в кастрюлю, залить теплым, но не горячим уксусом, выдержать 15-20 минут. В рыбный котел положить подготовленную целую рыбу, влить воду, немного уксуса, в котором выдерживалась рыба, добавить репчатый лук, лавровый лист, соль. Варить на небольшом огне до готовности, следя за тем, чтобы рыба не переварилась. Снять с огня, осторожно выложить рыбу на блюдо. Вокруг положить отварной картофель. Посыпать зеленью. Отдельно подать горчичный соус.
Продукты
рыба
1
кг
уксус 3%
1
стакан
лук репчатый
1.5
головки
лавровый лист
по вкусу
соль
по вкусу
Для соуса:
горчица готовая
1
ст. ложка
мука
0.5
ст. ложки
масло сливочное
1
ст. ложка
желток
3
шт.
сок лимонный
по вкусу
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Форель отварная. Как приготовить Форель отварная?
Треска отварная 
Рыба отварная с лимонным соусом и... 
Скумбрия фаршированная, варенная в... 
Красная рыба, запеченная в духовке 
Форель, запеченная в духовке 
Стейк из форели под сметанным соусом 
Запеченная форель с прованскими... 
Как засолить форель 