1/2 стакана мелко истолченных и просеянных сухарей, 8 желтков растереть добела с 0,5 стакана мелкого сахара и 1/2 ложкой несоленого сливочного масла, положить 4—5 шт. гвоздики, с 1/2 вершка или более мелко истолченной корицы, лимонной цедры, 2 зерна кардамона, кто что любит, или всего понемногу, размешать все вместе хорошенько, положить 8 сбитых белков, размешать, переложить в форму, намазанную 1/2 ложкой масла и посыпанную 1/4 стакана ржаных сухарей, варить на пару с 0,5 часа или вставить в печь ненадолго. Выложить на блюдо; подавать к нему сахар и сливки или сабайон.
Продукты
сухари ржаные
0.5
стакана
сахар
0.5
стакана
яйца
8
шт.
масло
50
головок
гвоздика
по вкусу
корица
по вкусу
цедра лимона
по вкусу
кардамон
по вкусу
мускатный орех молотый
по вкусу
Рецепт: Пудинг из ржаных сухарей. Как приготовить Пудинг из ржаных сухарей?
Пудинг шоколадно-ванильный 
Шоколадный пудинг с агар-агаром 
Манный пудинг 
Рисовый пудинг с ванилью и корицей 
Апельсиновый пудинг 