Подготовленную серую капусту (наружные листья кочана) потушить с томатом-пастой. Лук и морковь мелко нарезать, слегка обжарить и добавить в капусту за 15—20 мин до окончания тушения. В кипящий мясной бульон или воду опустить капусту, тушенную с овощами, и варить 25—30 мин. Затем заправить мукой, обжаренной до кремоватого цвета и разведенной водой или бульоном, положить соль, специи и варить до готовности еще 5—10 мин. Подавать со сметаной и зеленью
Продукты
капуста серая
700
г
морковь
1-2
шт.
лук
1-2
шт.
томатная паста
2
ст. ложки
мука
4
ч. ложки
масло
4-5
ст. ложек
соль
по вкусу
специи
по вкусу
Рецепт: Щи суздальские серые. Как приготовить Щи суздальские серые?
Щи из свежей капусты (классический... 
Щи из свежей капусты с курицей 
Щи из говядины со свежей капустой 
Щи «По-русски» 
Щи из свежей капусты 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 