Свежую свеклу вымыть и варить 1,5—2 часа. Дать остыть, очистить и нарезать кубиками или пластинками толщиной 7—8 мм. Лук очистить и нарезать кружочками толщиной 4—6 мм. Нарезанную свеклу уложить в банки, переложить луком и пряностями. Залить горячим рассолом и стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки — 40 минут, литровые — 50 минут. Использовать для приготовления салатов, винегретов, гарниров.
Продукты
свекла
1
кг
лук
250
г
соль
180
г
перец чёрный
0.4
г
перец душистый
0.4
г
лавровый лист
2-3
шт.
Состав заливки:
вода
1
л
соль
60
г
Рецепт: Свекла, консервированная с луком. Как приготовить Свекла, консервированная с луком?
Заправка для солянок и рассольников 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Аджика из кабачков на зиму 
Редис на зиму 
Вишнёвый чатни с имбирём, перцем... 
Кабачки «как грузди» 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски 