Овощи для начинки пропустить через мясорубку. Помидоры надрезать до половины, нафаршировать и закрыть. Аккуратно уложить в банки. Залить кипятком на 20 минут, затем слить воду, залить кипящим маринадом. Сверху положить 1 таблетку аспирина и закатать. Можно сделать и так. Нафаршировать помидоры точно так же, уложить в кастрюлю, залить рассолом (по вкусу), сверху положить гнет. Через несколько дней помидоры готовы.
Продукты
помидоры на 5 трехлитровых банок
сколько уйдет
Начинка (на каждую банку):
перец болгарский
2
шт.
чеснок
2
головки
морковь
2
шт.
Маринад:
вода
6
л
уксус
500
мл
сахар
300
г
соль
200
г
Рецепт: Фаршированные помидоры. Как приготовить Фаршированные помидоры?
Редис на зиму 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Заправка для солянок и рассольников 
Аджика из кабачков на зиму 
"Пьяные" помидоры 
Помидоры по бабушкиному рецепту 
Сладкие маринованные помидоры на зиму 
Простые маринованные помидоры 
Консервация. Вкусные помидорчики 
Помидоры по-корейски на зиму 
Кабачки «как грузди» 
Помидоры с сыром и чесноком 
Помидоры с мясным фаршем и сыром,... 
Фаршированные помидоры в духовке 