Слабо нагревая, растопить шоколад в крепком кофе. Смешать полученный шоколадно-кофейный напиток с яичными желтками. Можно добавить по желанию немного сахара и для разбавления 2 ст. ложки воды. Загустить смесь на водяной бане, охладить. Взбить в пышную пену белки и ввести их в охлажденную смесь. Подать в креманках.
Продукты
яйца
6
шт.
шоколад
6
долек
кофе черный очень крепкий
100
г
Рецепт: Крем «Мари-Луиза». Как приготовить Крем «Мари-Луиза»?
Нежный сливочно-сырный крем для кексов 
Тёртый пирог с цедрой апельсина и... 
Карамельный сливочный крем 
Шоколадный торт на кефире, с... 